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    2025.08.16(土)
    Post:3

    町田駅前に「Kogasaka Bake Cafe」オープン。ベーカリーやイタリアンレストランも併設


    <写真>今回オープンする「Kogasaka Bake Cafe」の店舗内観(プレスリリースより)

    小田急町田駅北口の栄通り沿い・町田駅バス停21番乗り場前に
    カフェ「Kogasaka Bake Cafeが、2025年8月15日(金)にプレオープンし、
    併設のパティスリー「こがさかベイク」とイタリアンレストラン「Bonito」もリニューアルオープンしました。
    →地図を表示(東京都町田市森野1-36-11 WALD136-2F)

    閉店したカフェカツオが「こがさかベイクカフェ」に


    <写真>今回オープンする「Kogasaka Bake Cafe」の料理一例(プレスリリースより)
    Kogasaka Bake Cafeは、株式会社キープ・ウィルダイニング(本社:町田市原町田)が手掛ける
    町田市高ヶ坂発祥のパティスリー&ベーカリー店「Kogasaka Bake(こがさかベイク)」のカフェ業態で、
    昼は旬の素材を使った料理や自家製パンを提供し、午後はスイーツと和紅茶を提供するティータイム、
    夕暮れからはワインやカクテルなどを提供するディナータイムとして営業します(営業時間10:00〜21:00)
    →詳細なメニュー等は公式サイトを参照


    今回、2025年5月25日(日)に閉店した同社のカフェダイニング「CAFE KATSUO」を転換し、
    1階にパティスリー「Kogasaka Bake」、地下1階にイタリアンレストラン「Bonito」を引き続き併設し、
    CAFE KATSUOで人気だったワッフルを新店舗ではよりリッチな味わいに進化して提供するほか、
    季節のタルトや焼きタルトは自家製アイスを添えて提供し、自家製ブレンドの和紅茶にも力を入れ、
    フルーツティーなどのアレンジティーや、和紅茶を使ったカクテルも用意しています。

    ビル内の併設店舗も全面リニューアル


    今回リニューアルした1階のパティスリー「Kogasaka Bake 小田急町田駅北口店」では
    町田名産品の一つであるアールグレイパウンドをはじめとした「パウンドケーキ」のほかにも、
    売場の配置変更を行ったことで、約30種類のパンを販売するなど商品拡充を図りました。
    (※1階・パティスリー&ベーカリーの営業時間は10:00〜21:00)



    そして、地下1階のイタリアンレストラン「Bonito(ボニート)」も改装に伴って5月から休業中でしたが、
    こちらも改装を終えてプレオープンし、ランチは生麺パスタとサラダバーなどを提供(11:00~16:00)し、
    ディナー(16:00~23:00)は牛モツのフィレンツェ風煮込みやマッシュルームとラム肉のコロッケなどのほか、
    厳選ワインやアペリティーヴォ(イタリアの食前酒)などを楽しむことができます。


    <写真>8/15(金)のプレオープン当時の様子。立地の良さもあり、多くの利用客で賑わった。
    2010年11月閉店の老舗楽器店「タハラ 町田店楽器」跡に、2011年から入居する同社ですが、
    既に入居開始から14年が経過し、かつてはキープ・ウィルダイニング本社も入居していた同ビルですが、
    今回3ヶ月ほどかけて大規模な改装を行い、各店舗の出入口には自動ドアが取り付けられたほか、
    出入口の看板類も一新され、いよいよ2025年8月20日(水)にグランドオープンを迎えます。

    店舗情報
    Kogasaka Bake Cafe
    業種:カフェ
    所在地: 東京都町田市森野1-36-11 WALD136-2F
    アクセス:小田急線 町田駅北口より徒歩
    営業時間:10:00~21:00
    定休日:年中無休
    -- その他情報 --
    開店日:2025年8月15日プレオープン
    2025年8月20日グランドオープン(予定)
    前身:・CAFE KATSUO(カフェ)
     (2011年3月10日~2025年5月25日)
    ・タハラ 町田店楽器(楽器店)
     (2010年11月23日閉店)
    用途地域:
    • 商業地域
    ※いずれも2025年08月16日時点での情報です。
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    コメント
    3件
    1. 名無し (2025年08月16日 05:19)

      カフェカツオがリニューアルすると思い込んでたから、閉店してしまったことに驚きと少しショックでした。
      価格帯はカツオの時より上がってる印象です。
      先日前を通りましたが、外観はカフェカツオよりシンプルな感じになっていました。
      一階のベーカリーが売り上げに貢献しそうですね。バス待ちの人も多いし。

    2. puraha (2025年08月16日 11:26)

      古参店が減って寂しいけど、町田発の企業が頑張っているのは嬉しいです。

    3. タビっくす (2025年08月21日 22:01)

      昨日、お店の前を通りました。
      賑わってました。

      こがさかベイクのクッキーとかパウンド、普通のケーキなど
      以前は道を歩きながら直に見られる(注文できる)造りだったのですが、
      新しいお店はドアを開けて中に入らないといけなくなったんですね。
      個人的な意見ですが、前の設計の方が買いやすかったかな。

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